火锅食材占比公式

如何核算食材占比呢，他的公式又是怎么样子的呢？

其实食材占比公式很简单，我们以牛肉为例

假如我们买了一斤牛肉，成本是36元，我们牛肉是120g一份，总共卖了3份 每份单价是38元，我们来看下面的公式

36➗（38✖3=104）=34%